プロのイタリアンに酔いしれる 月に一度は通いたいイタリアンに、７月１４日土曜日に伺いました。 前回はここでファミリーから還暦の祝いをしてもらいましたね。 だいたい月に一度のペースを保っているからでしょうか、前回までの数回で、パンとコーヒー以外…

快晴 花壇 青空にパラソル 梅雨入り前の快晴の一日。 今日はこの時期恒例、年に一度気心の知れたガールフレンドを招いてのホームパーティ^ ^ 天気は無風快晴。 イタリアンのフルコースの後のティータイムは決まってルーフバルコニーで、というコースなので、…

運命だったのかな？（笑） 「死ぬまでに一度は行ってみたい！日本の絶景・秘境１１２選」にも選ばれた日立海浜公園のネモフィラを見に行き、渋滞回避で時間を潰したジョイフル本田。 そこで見つけてしまたのが写真左の生木で出来たガーデンプレートという商…

GW前半はイタリアンでホームパーティ オフィスでも用意されている珈琲ではなく、自分で淹れることの多い僕。 その際スタッフの分も淹れることも稀じゃないのですが、お世辞半分かな？（笑）とても美味しいといってもらえます。 ゴールデンウィーク前半は僕の…

桜吹雪 この時期の楽しみはやはり桜。 有難いことに我が家の玄関を開けてポーチに出ると、眼下に約１００mほどの桜並木を見ることができます。 ですからこの時期、出勤時最初に出会うのがこの桜なわけです。 それだけで心が柔らかくなりますね^ ^ 今年もこの…

決定打に欠ける。。。 ずっと前から気になっていたキッチンウエア。。。それは鍋。 自分の料理の腕前は置いといて（笑）、なんとなくstaubやルクルーゼを使うともっと美味しくなりそうで^ ^;; 特にstaubは無水調理もできるので、手に入れるならstaubと決めて…

早いものでもう三月 知り合いのブログで教えられたのですが、1月は「行く」2月は「逃げる」3月は「去る」とのこと。 年が明けてからの三ヶ月はとても短く感じるのことの例えでしょうが、全くもってその通り。もう三月、桃の節句です。 確かに年明け後は早い…

自宅Pizzeriaを目指して 料理もメニューに凝って、ある一定線まで漕ぎ着けたいという思いがあります。 今までもラーメン、パスタ、珈琲、リゾット、アヒージョと、自分の味覚が覚えてるレシピでほぼ同じ味が出せるようになったものもあります。 今年はパエリ…

この週末はchojolyと一緒^ ^ この週末はchojplyが一人で泊まりがけで遊びに来ました^ ^ 嬉しい♡ それまで遊びに来る際は大きめのトートバックを肩にかけて、いかにもアパレル関係者という雰囲気バリバリで来ていました。 ところがそんな彼女に劇的変化が。。…

異常気象”極み”？！ １０月も中旬に入った先週の水曜日、１０日は３０度にも迫ろうかという異常な陽気。 ところがわずか一晩過ぎた翌１１日は、前日を１４、５度下回った１１月下旬の気候>_< 女ごろこと秋の空といわれますが、これじゃ一晩にして最愛から最…

テレビを観ていたら食べたくなって。。。 プロフィールのよく見るテレビ番組には載せていませんが「食彩の王国」もよく観る番組のひとつです。 今回の食材はトマト。それも煮込み向いてる調理用トマトでした。 シシリアンルージュやサンマルツァーノを育てて…

大型の大風１８号が本州上陸？！ この週末は大型の台風が九州に上陸し本州を横断するとの予報>_< カレンダー通りなら三連休の行楽日和も、この予報によると不要不急の外出は控えた方がいいとのこと。 仕事で土曜出勤となった僕にとっては二連休。 だた雨もさ…

１５歳のロースターの珈琲 簡単な僕の手作り料理や珈琲でのホームパーティで仲良しのお隣さん^ ^ 家族に群馬方面に出かけたらしいのですが、そのお土産にと焙煎した珈琲を買ってきてくれました。 そしてその珈琲、中学を卒業後高校に行かずに独学で身につけ…

８月２２日はchojolyの誕生日 ８月２２日はchojolyの３１回目の誕生日です。 その二日前の２０日に夫婦揃って遊びに来てくれました。 目的は。。。jijottyがそのソースまでパンにつけて食べ切ったハワイの味の再現、ガーリックシュリンプを楽しみたいから（…

ご馳走とは ５９年生きてきた中で多くの人、モノ、事のご縁に恵まれました。 特に自分の人生に少なからずの影響を与えてくれた良縁の師には恵まれたと感じています。 そんな多くの良き師から教えていただいたのがご馳走の意味。 ご馳走とは「馳せ走る」と書…

忘れ得ぬハワイの味を再現 趣味とはいえないと思いますが美味しい体験をするとその再現をしたくなる僕^ ^ ハワイでも多くのデリシャスな味覚の思い出がありました。 ウルフギャングの熟成肉のTボーンステーキ、アラン・ウォンズのフォアグラのサンドイッチ、…

chojoly、いらっしゃい！で土曜日は焼肉パーティ^ ^ ルーフバルコニーでの焼肉パーティーのデビューパーティに参加できなかったchojoly。 その際の様子をLINEで送ったら「次は絶対に行く！！」（笑） そこで娘に会いたい会いたいの僕は七月の三連休の初日の…

焼肉の美味しさの秘訣は？ 肉派？それとも魚派？と尋ねられたら魚派と即答する我が家。 焼肉とお寿司なら断然お寿司だし、イタリアンでもフレンチでもメインを一つ選ぶならまず魚。 ただ先日テレビで肉食は長寿に良いとのこと。 ともすれば海の幸に走りたが…

陽気も体も心も穏やかな休日の朝 週末といえば名古屋、那須高原、福島飯坂温泉と出かけることが多く家で普通の休日ということがなかったここ一ヶ月。 この土曜日は約一ヶ月ぶりの「いつもの休日」 若い頃は休日といえばお日様が結構高くなるまでの寝て曜日で…

環境？ 性格？ 前世？（笑） 実家が呉服屋だったのでかなり女性が多い中で日々を過ごしてきた僕。 大番頭さんと番頭さん以外、それと忘れちゃいけない父（笑）この三人以外はみんな女性。住み込みや通いを含めて十人以上、多分十四、五人いたんじゃなかった…

９連休とはならなかったGWの二日目のイベントはホームパーティ 今年のゴールデンウィークは「夢の９連休」が可能な日並び。 五月の一日と二日の両日に休みが取れるとこの夢が実現します。僕も有給だけは年間で四十日ほどありますが、立場上？なかなか休めな…

今年初めて義理の息子とご対面 今年の正月は年末年始の旅の後、想定外の異常事態が発生し娘夫婦の年頭の挨拶に対応できなくなっていました。 でも２月になり大分落ち着いてきたので若い二人をお招きすることにしました。 思えばこうして正式に新年の挨拶に来…

２０１６年１２月２４日 イブは色々 先週の日曜日に娘達も交えて一足早クリスマスを楽しみました。 フレンチフルコースを堪能して、姉のお見舞いをして、ガーデンプレイスのバカラのシャンデリアを見て、表参道と丸の内のイルミネーションを楽しんで、何故か…

数年前からふるさと納税というシステムが始まっていましたが、それを利用してみたのは実は一昨年でした。 本来の趣旨としては応援したい地域に納税して、そのお返しにその土地の名産品などが帰ってくるというもの。 しかし現在ではお返しの品目当てでの納税…

２０１６年８月１１日 ようこそ、お隣さん きっかけは珈琲のようでした。 それまでも挨拶やちょっとした会話をする良好なお隣さんとの関係でした。 それがひょうんなことからbabarinaがお隣さんも珈琲が好きなことを知り、でもドリップが上手くできないとい…

顔合わせ、心合わせ、力合わせ 今年度の大きな仕事の一つが既存のビルの改修。 僕の信条の一つに良き仕事をするには相手も、自分も、第三者も良い三方良しで考えることと、関わる人々とは顔合わせ、心合わせ、力合わせの手順を踏むことがあります。 改修計画…

暑からず寒からずホームパーティ日和 今日はこの時期に恒例のホームパーティでメンバーはいつも一緒^ ^ 逆に云えば定期的に年に一度は僕のイタリアンを楽しんでもらっているわけですから僕の料理の力量の変化を一番よくわかるメンバーかも知れません。 そん…

クリスマスイブの前日、１２月２３日は天皇誕生日で国民の休日。 となるとどうしてもこの日にイブのイベントを持ってくるケースが多くなるのじゃないでしょうか。 現に僕もそうでした^ ^ 昨年は確かjijottyの住む街まで出掛けて、そこのビストロで三人でディ…

どこから個人情報を得たのか、定期的に「男の特選品」という雑誌が送られてきます。 そこには少しマニアックで男心をくすぐるこだわり品が広範囲なジャンルで掲載されています。 燻製器はそこで手に入れました。 chojolyやjijottyがまだ幼い頃、アウトドア用…

僕の趣味の料理がなかなかなものという噂はオフィスでも有名になっているようです。 よく気が利いて心遣いが出来、勿論大事な仕事を任せることができるスタッフから、是非僕のイタリアンを楽しんでみたいですと言われていて、いつか実現しな いとと思いつつ…